2023年全國兩會召開前夕，全國政協(xié)委員、中國科學院院士葛均波向新京報記者介紹，一直以來，他關(guān)注到中國，尤其是中西部地區(qū)，心血管疾病發(fā)病率和死亡率較高，而過多攝入反式脂肪酸是這一現(xiàn)象的誘因之一。因此，他建議立規(guī)限制反式脂肪酸攝入，從上游對疾病進行干預。除此之外，他還提出“一拖六”理念，即把健康生活、急救等知識融入小學教育，讓孩子再教給父母、爺爺奶奶、外公外婆。
葛均波稱，前不久，世界衛(wèi)生組織譚德賽專門提出，應在全球推行食品添加劑里禁止或者限制反式脂肪酸的加入。他對此表示認可，“生活當中，人們通常喜歡吃一些油炸食品、加工食品等反式脂肪酸含量高的食物，這些食品的確方便、省事，但是我們應該規(guī)定好油條所用油的使用時間和使用次數(shù)，比如這個油已經(jīng)炸了10斤面粉或者20斤面粉就要處理掉，以減少食物中的反式脂肪酸?！?/p>
葛均波還提出了“一拖六”的理念，他介紹，要把健康生活、急救等知識融入小學教育，從娃娃抓起。“在孩子上小學時，就給他們安排一節(jié)課，告訴他們什么是心源性猝死，如何識別有沒有脈搏，怎么進行心外按壓，怎么人工呼吸。讓他們回家以后把這些知識同步給他們的爸爸媽媽、爺爺奶奶還有外公外婆。從兒童起就受到健康的教育才能夠保證他們長大后有一個健康的體魄?！?/p>
（薄其雨 俞金旻 靳晴）
