民以食為天，人要維系生命就要吃各種食物，米面奶肉魚蛋菜，油鹽醬醋水糖茶，糕點(diǎn)水果煙酒及飲料，這些食物從農(nóng)田、加工到餐桌，其中一個(gè)環(huán)節(jié)出問題都關(guān)系到人的生命安全。最近媒體有關(guān)食品安全的負(fù)面報(bào)道層出不窮，如糧食是發(fā)霉的陳化糧、面食中加“吊白塊”、造成大頭娃娃的劣質(zhì)奶粉、豬肉含有瘦肉精、牛肉含有激素、雞肉含有抗生素、魚用避孕藥飼養(yǎng)、海產(chǎn)品含有重金屬、蔬菜水果的農(nóng)藥超標(biāo)、不少餐館使用的是地溝油、醬油用水勾兌、純凈水細(xì)菌超標(biāo)、白酒中加敵敵畏、啤酒中加甲醛、肯德基中加蘇丹紅、涼粉中加亞硝酸鈉……一起又一起食品安全危機(jī)，令人怵目驚心，不寒而栗。老百姓“談食色變”，都在問：中國還有多少能讓人放心的食品？城市中各種大小規(guī)模的超市可謂星羅棋布，超市里貨架上的食品之多，簡直令人目不暇接。但是，這些食品是否都符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)？人們不禁為此擔(dān)憂。盡管國家質(zhì)檢總局對某些食品進(jìn)行定期或不定期的抽查并公布結(jié)果，對不合格的食品采取了下架召回處理方法，但這種方法畢竟是滯后的。
全國政協(xié)委員、九三學(xué)社中央委員茅玉麟認(rèn)為，滯后的抽查和處理，是對市場準(zhǔn)入的后續(xù)監(jiān)督管理，應(yīng)該說還是有效果的。但是，那些不合格食品，在被查出、公布、下架之前，畢竟被不知情的消費(fèi)者購買并食用，他們所享有的健康權(quán)利已經(jīng)受到了不同程度的侵害。如果政府職能部門能夠著眼于抓源頭，采取事前預(yù)防與事后監(jiān)管相結(jié)合，即“預(yù)防為主，防治并舉”的方針，豈不更好！
茅玉麟提出五點(diǎn)建議。一是實(shí)施食品企業(yè)衛(wèi)生注冊許可制度，嚴(yán)格控制和掌握國家標(biāo)準(zhǔn)，食品企業(yè)必須具備相應(yīng)資質(zhì)。二是實(shí)施食品企業(yè)年度現(xiàn)場考察復(fù)核制度，對有悖于國家標(biāo)準(zhǔn)的，視情節(jié)和后果，給予不同的行政處罰，觸犯刑律的移交司法機(jī)關(guān)。三是加強(qiáng)對食品的生產(chǎn)、加工、包裝、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)領(lǐng)域及環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況的監(jiān)督管理。四是加強(qiáng)對生產(chǎn)食品的環(huán)境、所用原材料、輔料、包裝材料、添加劑、用水、生產(chǎn)設(shè)備等衛(wèi)生安全和質(zhì)量狀況的監(jiān)督管理。五是加強(qiáng)食品生產(chǎn)過程和食品出廠上市前的安全衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗(yàn)，通過法律法規(guī)賦予檢驗(yàn)人員應(yīng)有的權(quán)利和義務(wù)，實(shí)施檢驗(yàn)員一票否決制度，不合格的食品堅(jiān)決不準(zhǔn)出廠銷售。
